Dans le cadre de son internationalisation, l’IFPRA Normandie, et plus spécifiquement le Pôle Europe, mène des projets de coopération stratégique. C’est ainsi qu’est né en 2021, avec ses partenaires européens, le projet Pathway to Hospitality.

Valoriser les métiers de l’hôtellerie-restauration en Europe

Ce projet Erasmus+, piloté par l’IFPRA Normandie, se propose de :

• valoriser l’image et les valeurs des métiers de l’hôtellerie-restauration en Europe,
• d’améliorer leur impact environnemental,
• et de soutenir les efforts des entreprises en matière de recrutement.

Ainsi, il réunit des acteurs de la formation/orientation professionnelle, des associations, des partenaires sociaux et des professionnels de l’hôtellerie-restauration de 5 pays européens : Estonie, France, Hongrie, Italie, Pologne.

Tous travaillent dans la même direction : contribuer collectivement à bâtir l’avenir des métiers de l’Hospitalité ! Pour y parvenir, chaque pays recrute et constitue son propre réseau d’ambassadeurs. Ces ambassadeurs – bien souvent des professionnels du secteur et des formateurs – sont appelés « Hospitality Messengers ». Leur mission ? Promouvoir le secteur de l’hôtellerie-restauration auprès de différents publics en quête de nouveaux projets professionnels.

La 1^ère session de formation des Hospitality Messengers s’est tenue à Caen

Du 6 au 8 Février 2023, les Hospitality Messengers se sont réunis à Caen, à l’occasion d’une première session de formation. Celle-ci a permis aux Hospitality Messengers, venus des 5 pays partenaires, d’acquérir différentes méthodes et outils ayant pour objectif de mener des actions de sensibilisation et de promotion des métiers de l’Hospitalité, dans leurs pays respectifs.

Au programme ?

• Une première journée consacrée à la transmission des principes de la RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises), et une formation aux méthodes de communication verbale et non-verbale ;
• Une deuxième journée sur le thème du « Tribunal des Métiers » : activité simulant un procès contre les métiers de la restauration, pendant lequel les accusations sont contrebalancées par des arguments permettant de défendre les qualités de la profession ;
• Enfin, la formation s’est achevée le troisième jour par une signature de la Charte des Hospitality Messengers, à l’Hôtel de Ville de Caen. L’événement fut co-présidé par Madame Cottenceau, maire-adjointe à la Ville de Caen, Monsieur Fontaine, Directeur de l’IFPRA Normandie et Thierry Lhuillery, Président de l’association Les Petits Plats dans les Grands, qui ont tous souligné l’importance du projet. Cette signature a réuni une quarantaine d’invités : représentants du GNI, de l’UMIH, de l’Agence régionale de l’Orientation et des Métiers, de la communauté urbaine Caen la Mer, des inspecteurs et proviseurs d’établissements normands, … L’événement s’est conclu par une visite de l’Abbaye aux Hommes.

Pathway to Hospitality, ça continue !

Si cette formation s’est déroulée sous les meilleurs auspices, c’est grâce à l’important travail d’organisation et d’animation mené collectivement, et grâce à l’aide de l’ensemble des parties prenantes, que nous souhaitons sincèrement remercier.

Pathway to Hospitality, ce n’est pas fini ! Les Hospitality Messengers européens se réuniront en Italie, en 2024 pour la seconde et dernière formation. D’ici là, de nombreuses actions sont à venir. Stay tuned !

Pour plus d’informations, retrouvez-nous sur Facebook et sur la page web du projet.